有机莲子：莲子中的莲心味苦，性寒，具有清心安神、交通心肾、涩精止血功效，主治热入心包、神昏谵语、心肾不效、失眠遗精、血热吐血，并具有降压及抗心律失常功能。在国家卫生部公布的药食同源食品种类中，莲子已被列入既是食品又是药品的名单中，表明莲子可作为安全可靠的保健食品原料之一。此外莲子所含的氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌的作用。

有机芡实（又名鸡头米）
        芡实为睡莲科一年生水生植物的果实，叶茎有刺，开紫花，果壳形如鸡头，其仁为芡实，生长于湖泊沼泽浅水中。芡实富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素等多种微量元素，具有补中益气，滋养强壮，收敛镇静等作用，选用于慢性腹泻和小便频数，妇女带多腰酸等，具有较高的食疗和药用价值。

微山湖内有大量的野生菱，菱角米中含有如铁、锌、钙、磷等大量的营养元素以及蛋白质、脂肪等营养成份。

        菱能养神强志，除百病，益精气。食之能安中补脏耳目聪明，轻身耐老；能消暑解热，除烦止渴；熟食能益气健脾，祛疾强身。菱与各种动物肉类共炖食，则有补元气、强筋健骨、益髓添精的作用。

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