芹菜籽入药始载于南朝梁人《名医别录》。《本草推陈》载“芹菜治肝阳头昏、面红耳赤、头重脚轻、步行飘摇”等症（文中所述即为当今高血压症状），古方中亦有籽末为方调节血压的记载。
      现代医学研究发现，芹菜籽除含有丰富营养物质外，还含有特殊气味的丁基苯酞、瑟丹内脂等苯酞衍生物成分。药理实验表明，这些物质有明显降压作用，持续的时间随剂量增加而显著延长。这与中医治高血压症正相吻合。芹菜籽中所含的碱性成分，有镇静和抗惊厥作用；种子中的芹菜甲素有改善胸缺血、脑功能和能量代谢等多方面的作用。

食用方法：可直接食用或用温开水、牛奶、豆浆、果汁等冲服。每日1-2次，每次1小袋。