有机美味牛肝菌产自西峡县，西峡地处秦岭伏牛山腹地，森林茂密，野生植物繁多，是中华有机山珍资源宝库。2001年6月份产品取得 ECOCERT 国际生态农业有机产品认证中心颁发的欧盟EU有机食品认证、美国NOP有机食品认证 。其产品全部出口欧美，均经过德国CERES有机认证。

有机美味牛肝菌味道香美、菌体较大、肉肥厚、柄粗壮、食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。该菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一；又是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。

富含多种蛋白质、多糖、维生素和生物碱。具有清热解毒、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神、降血脂、抗肿瘤等功效。

Illustration： It contains multi-proteins, polysaccharide, vitamins and alkaloid. It can clear heat and expel miasma, lower blood lipid, and prevent cancers, etc.

食用方法：将本品于温水中浸泡至回软，洗净，与肉类或蔬菜类一起炖、炒或煮成汤料食用。Method: this kind of mushroom could be cooked in various methods including stirring and soup after dipping into warm water till soft.

做法：

1.黄牛肝菌洗净，切成片；

2.将蒜去皮洗净切成小片，干辣椒去蒂去籽切成长段；

3.锅置火上，注入花生油烧至三成热时，将蒜片与干辣椒段下锅稍炸一下；

4.旺火热油放入黄牛肝菌与蒜、辣椒爆炒，放入盐、味精起锅。口感：清香滋润，微辣、麻，菌香味醇厚。