水分：小于14%

杂质：小于0.1%

谷子含量：小于0.3%

小 米 ：

含有：蛋白质、糖、维生素B1、B2、钙、铁等；去湿 安眠

      适合人群：孕妇、产妇、老人；（同时也适合其他人群）

最大特点：

1、 小米红糖粥：煮成粥后加入红塘调匀；补血补气；因为红塘含有钙等矿物质与小米搭配吃会更好；（适合孕产妇） 原因：小米可健脾胃，补虚损，因此，以小米作为产妇的一部分主食是很有益处的。红糖含铁比白糖高1-3倍，对于排除瘀血、补充失血有较好的作用。

原料：小米100克，红糖适量。 制作：1、将小米淘洗干净，放入开水锅内，旺火烧开后，转小火煮至粥粘。2、食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成;

2、小米羊骨粥：将羊骨捣碎，和小米煮粥；治虚劳、腰膝无力；因为羊骨补虚、，小米含有丰富蛋白质综合补充，（适合老人和体力劳动者）

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