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有机高粱米Organic sorghum rice详细资料
高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。主要营养成分，按占干物质计，粗蛋白质9％，粗脂肪3.3％，碳水化合物85％，粗纤维1％，以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。其中，蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。如将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。食用以白色高粱米为最好，含丹宁最少，角质最多，食用品质好，磨粉和做淀粉，粉质较好。食用时，可通过水浸泡及煮沸，以改善口味和减轻对人体的影响。 《本草纲目》记载，高粱米营养价值较高，具有“益气，补中止痛，止泻痢，止咳嗽，退烧”等功能，是糖尿病患者的常备食品，并具有和胃，健脾，消积，温中，涩胃肠，止霍乱的功效。高粱中含有丹宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效。
高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。主要营养成分，按占干物质计，粗蛋白质9％，粗脂肪3.3％，碳水化合物85％，粗纤维1％，以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。其中，蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。如将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。食用以白色高粱米为最好，含丹宁最少，角质最多，食用品质好，磨粉和做淀粉，粉质较好。食用时，可通过水浸泡及煮沸，以改善口味和减轻对人体的影响。
《本草纲目》记载，高粱米营养价值较高，具有“益气，补中止痛，止泻痢，止咳嗽，退烧”等功能，是糖尿病患者的常备食品，并具有和胃，健脾，消积，温中，涩胃肠，止霍乱的功效。高粱中含有丹宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效。
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高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。主要营养成分，按占干物质计，粗蛋白质
以及钙、磷、铁等微量元素和维生素
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